《2025年百城“盒區房”消費力報告》發布，看懂新興城市怎么“吃”

國家統計局公開數據顯示，2025年1-11月份，社會消費品零售總額同比增長4%，增速不僅快于上年同期，也快于上年全年。在這一宏觀背景下，市場內部結構也在發生變化。

1月5日發布的《2025年百城“盒區房”消費力報告》（下稱“報告”），結合2025年盒馬在多地門店及入駐商圈的信息動態、灼識咨詢對零售商超及城市商圈的研究觀察，以商超與城市的融合視角反映了過去一年新興市場的消費圖景。

報告首次發布“盒區房指數”，基于線下門店日均訂單、筆單價及日均進店客流衡量盒馬線下門店活躍度。其中，石家莊指數飆升至171，徐州達到141，臨沂達到127，均高于全國重點城市（一線及新一線城市）均值（基礎計算指數100）。

 

 人口涌入與消費承接：新興城市迎來增長新動能

報告顯示，多個省會城市在經濟提速的同時，也帶動了人口的持續流入。在“強省會”戰略與人口回流下，非一線城市迎來新消費人群。他們的消費態度與消費抉擇正在重構當地消費生態，也構成新興城市消費力大爆發的內生動力。

據了解，盒馬2025年在北京、深圳等一線城市持續增開門店的同時，也在積極布局新興城市。盒馬鮮生新進入了40個城市，包含天津、石家莊、臨沂、洛陽、南陽、宜賓等，公開報道顯示，幾乎所有新進城市“開業即爆滿”。 

盒區房消費力背后也體現著城市發展進程。以石家莊為例，自2021年河北省實施“強省會”戰略以來，其經濟總量從2020年的5935.1億元站上2021年的6490.3億元，2024年GDP突破8000億元大關。從盒馬消費數據看，石家莊人已經把高端水果和烘焙“買成日常”，開業前三日，石家莊售出了10噸金枕榴蓮和5000盒秘魯藍莓。

報告還發現，盒馬等品質零售品牌對商圈的帶動效應顯著，這背后是本地居民對品質消費的旺盛需求。在河北，盒馬唐山首店開業帶動商圈客流同比提升101%，銷售同比提升122%。石家莊勒泰中心引入盒馬后每晚8點半仍人流旺盛，盒馬門店周末日均客流量穩定在3萬人次。

 

品質需求全面覺醒：從盒區房指數看新興城市消費升級

消費力的提升，最終體現在具體的購買行為上。根據報告對盒馬各地消費數據的分析，新興市場消費者對品質生活的追求已進入全面、日常化的釋放階段，高端品牌也紛紛選擇布局全線市場。

根據報告，徐州開業后成為盒馬的“全國第一制造機”，國慶小長假售出大閘蟹8000多只，可擺滿110張宴會廳圓桌；揚州一年開3家盒馬，進口商品占一半；中山門店的健康歐坦得面包月均環比銷售增長240%。這反映了消費者“悅己消費”的常態化，品質生活不再是特定節日的奢侈，而是融入日常的選擇。

從商品趨勢角度看，追求健康與品質已成為全國范圍內的確定性趨勢。如在佛山、貴陽、合肥，盒馬有機山茶油系列銷售同比增長40%。同時，本地特色美食正突破地域走向全國，貴州省醫云腿月餅在石家莊單店單月賣出2200份。天南海北沖著同一片潮流美食的浪。

 

城市夜經濟旺盛 從盒馬夜間消費看城市新“消費時鐘”

消費升級不僅關乎“買什么”，也深刻改變了“何時買”與“如何買”。報告觀察到，新興城市蘊藏著強大的夜經濟潛力，品牌進駐對城市“消費時鐘”形成反作用力，延長了居民消費時間，也延伸了消費場景。

揚州吾悅廣場，因盒馬閉店時間22點，商場營業時間調整為8:58到晚上自然閉店

在不少城市，消費曾長期遵循“白天購物，傍晚吃飯，夜晚降溫”的節奏，但隨著新零售品牌進入核心商圈，這一模式被打破。

以泰州吾悅廣場為例，盒馬入駐前，商場20點后人流明顯回落；入駐后，“逛街完在盒馬吃火鍋、買菜回家”成為常態，消費時間被明顯拉長，21點線下人潮仍未退去，商場整體打烊時間隨之延后，盒區房一年內多次擴容以承接持續增長的需求。

報告認為，新興城市夜經濟發展潛力巨大，需要有充分的消費場景進行承接，盒馬等新零售品牌及其他體驗類、休閑類文化品牌提供了很好的解決方案。

商務部研究院副研究員洪勇認為，在一些人口凈流入明顯、服務業和新興產業占比較高的非一線城市，盒區覆蓋密度和消費活躍度反而快速提升，說明消費潛力更多取決于“有效人口”和“結構性購買力”，而非行政層級本身。這種變化意味著促消費已不再只是刺激總量，而是通過完善新型零售基礎設施，提升區域消費承載能力和空間均衡性，此類經驗值得在更大范圍內總結推廣。